C类服务领域:中小商超、中小型饭店

现在市场上涉足餐饮业的中小商超、中小型饭店为数众多且地域分布面广,同时又具有联系市场、贴近消费者的经营特色和经营灵活、反应迅速的经营优势。多种多样的餐饮消费需求,都可以通过千家万户中小商超、中小型饭店灵活的经营服务来得到满足。

同时我们也应该看到:

国内中小餐饮企业大多还没有走出家族经营管理的传统模式。很多经营者还缺乏科学管理经验、不重视行业创新,也很少注重员工培训。所以在激烈的市场竞争中,中小餐饮企业的经营决策和发展战略急待提高。

更为严重的是中小餐饮企业市场定位混乱。中小型饭店、商超往往盲目追逐市场消费热点,市场上什么赚钱就经营什么、自己擅长什么就经营什么,而忽视市场需求,也就更谈不上市场定位。中小餐饮企业普遍缺乏企业发展规划。这些都严重阻碍它们的持续稳定发展。因此可能短则几个月,长则两三年,也就逐渐退出餐饮业市场。

上海国为食品有限公司作为国内首家纯工业化餐饮企业。自创建以来,公司致力于颠覆中国传统厨房式餐饮,让中国快餐业真正实现无厨房、无厨师、无油烟模式。公司聘请中国八大菜系顶尖大厨为产品量身定制出标准化配方,以生态农场、机器烹饪、冷链配送、营养美味为经营特色;以产业链深度整合为最终使命,目的是让食品更安全、更健康、更有营养的走进家庭,走入世界。

公司看准中小型饭店、商超投资小见效快、规模小便于管理、决策迅速应变力强的优势特点,选择中餐工业化、标准化的推行作为帮助中小餐饮企业的切入点。他们通过生产加工前置、产地单品追溯、加工流程量化程控、全程低温保鲜、信息平台共享等方式方法来积极干预加盟商、合作商的市场运作,让为数众多的中小型饭店、商超成功改变缺乏菜肴特色、缺乏标准化规范的劣势特征。尤其是在准确规划市场定位、塑造企业品牌意识方面,公司的六大统一标准(即统一配方、统一用料、统一规格、统一工艺、统一口味、统一数量)从制度上保证了企业核心竞争力的提升。

现在,上海国为公司已经帮助越来越多的中小型饭店、商超转变经营理念、拓宽经营渠道,同时也正在逐步把自己打造成为中餐工业化领域的标杆企业、行业航母。


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