上海国为:展望2018中国火锅料产业发展高峰论坛

来源:未知作者:admin 日期:2019-01-26 09:46 浏览:

谋变创新 预见未来

近几年来,火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目,更成为餐饮创业者的首选。据相关调查报告显示,2016年在全国餐饮总收入的3.5万亿元中,仅仅火锅就贡献了22%,俨然江湖大哥的风范。

2017年,是国内餐饮火锅行业快速发展的一年。从行业增速来看,近年来火锅业一直发展保持着两位数以上的增长。其中火锅连锁经营一直是火锅企业得以迅速发展的重要方法之一。不过,加盟经营推广这种方式虽然给企业带来了在短时间内完成品牌扩张和资金积累的好处,但是快速膨胀过程中暴露出的问题同样也很严峻。由于店面管理水平不一,菜品质量良莠不齐,家门店布局不合理,再加上总部对加盟店的管控水平滞后,传统中餐厨房模式跟不上广大消费者注重食物品质的消费需求。。。

火锅行业的震荡与发展,呼唤中餐标准化的出现。

火锅行业未来的发展,怎样才能驶上中餐工业化的“快车道”?

如何实现统一配方、统一用料、统一规格、统一工艺、统一口味、统一数量,究竟行业未来怎样发展?中国火锅料产业发展高峰论坛为您一一解读。

第八届中国火锅料产业发展高峰论坛

据悉,此次峰会将在于2018年5月18日在鹭岛——厦门隆重召开,与会的国内外专家学者、行业大咖及资深人士大约300余人。会议将在厦门的地标性建筑厦门国际会展中心四楼国际会议厅举行。

会议重要议程 ——

产业名人主题分享:火锅料行业趋势与未来发展;

供应链创新 助力产业发展等;

上海国为食品有限公司对此次会议如期召开寄予厚望。认为未来火锅行业的发展面临挑战、同样也面临机遇。开拓、创新、标准化,是今后整个火锅行业未来发展的共同趋势。只有早日实现中餐工业化、标准化,火锅行业才能“为员工提供平台,为客户带来发展,为消费者创造价值”。

火锅行业的主要消费场景就是火锅店、快餐店等餐饮店铺。随着生活节奏加快及餐饮业的蓬勃发展,早一点实现从火锅原料到产品、从产地到餐桌的新兴产业链模式,就能帮助加盟商经营者在市场竞争中利于不败地位。

目前在上海国为公司,已经实现中央工厂将餐饮业80%的工作交由食品加工业来完成。在中餐工业化的大背景下,对于消费者来说:意味着今后将获得营养、健康、集约化、快捷的餐饮服务。而对于经营者来说,中餐工业化就意味着劳动生产率、原料利用率显著提高,运转成本则会明显降低。同时餐饮企业的系统耗能也会被大幅降低,节能减排环保带来的收益陆续都将会体现出来。

最后,上海国为公司的全体员工,预祝第八届中国火锅料产业发展高峰论坛圆满成功!

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